W dniu 16.02.2015 o 16:50, XL pisze:


> W sumie to bez cebuli i ziemniaków też możesz 3333333-)


Ciut Ci się chyba proporcje pozajączkowały Ixi :)
Cebula w bigosie jeśli jest, to jest dodatkiem a nie głównym składnikiem.

Najważniejszym składnikiem bigosu od zarania jego historii jest mięso,
różne rodzaje mięs. Kapusta jest na drugim miejscu a przynajmniej być
powinna - kiedyś nie było jej wcale ale myślę, że temat był tu już tyle
razy wałkowany, że o tym wiesz.
Kapusta w bigosie to wynalazek XVIII-wieczny dopiero.
A cebula to dodatek taki sam jak śliwki czy grzyby.

Ćwierciakiewiczowa pisze o 2 cebulach na dużą główkę kapusty, Monatowa
takoż - 2 cebule na 3-4 kg kapusty. Nie jest to więc główny składnik jak
widzisz - w przeciwieństwie do sera czy ziemniaków w nadzieniu do ruskich.


--
Pozdrówki
Anai
*** MóJ SŁitAśNy TofFanY BloGasEk: http://kuchniaanai.blogspot.com/ ***
~*~ Moje słit focie: http://infobot.pl/r/26aE *
http://annamagdalenape.deviantart.com/gallery/ ~*~
*** moje aukcje: http://tiny.pl/qjgtx ***
"Jesteśmy tylko szczególnie zaawansowaną w rozwoju odmianą małp na
niezbyt ważnej planecie, krążącej wokół całkiem przeciętnego Słońca. (S.
Hawking)