Re: Błędy przy pieczeniu chleba pszennego

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.cyf-kr.edu.pl!news.nask
.pl!news.nask.org.pl!news.unit0.net!eternal-september.org!feeder.eternal-septem
ber.org!mx02.eternal-september.org!.POSTED!not-for-mail
From: "Pszemol" <P...@P...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Błędy przy pieczeniu chleba pszennego
Date: Tue, 10 Feb 2015 13:57:50 -0600
Organization: A noiseless patient Spider
Lines: 1
Message-ID: <mbdns1$n61$1@dont-email.me>
References: <mbb4hj$1im$1@dont-email.me> <o...@t...home>
<mbbfcm$460$1@node1.news.atman.pl> <o...@t...home>
<mbbktf$3qt$1@dont-email.me> <o...@t...home>
<54da3529$0$2184$65785112@news.neostrada.pl>
<o...@t...home> <mbdn8h$ki2$1@dont-email.me>
<so87b20rvnzs.ip7u4lchnlb2$.dlg@40tude.net>
Reply-To: "Pszemol" <P...@B...com>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="iso-8859-2"; reply-type=original
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Injection-Date: Tue, 10 Feb 2015 19:57:53 +0000 (UTC)
Injection-Info: mx02.eternal-september.org;
posting-host="9424a822006a6d9424abf2477577313e";
logging-data="23745";
mail-complaints-to="a...@e...org";
posting-account="U2FsdGVkX1+I147lqnAOkx00E9Vtu13c"
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V14.0.8117.416
In-Reply-To: <so87b20rvnzs.ip7u4lchnlb2$.dlg@40tude.net>
X-Newsreader: Microsoft Windows Live Mail 14.0.8117.416
Importance: Normal
Cancel-Lock: sha1:E4l4LXQp8bOMwFSAhRE4vBhiznM=
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:360814
Ukryj nagłówki

"XL" <i...@g...pl> wrote in message
news:so87b20rvnzs.ip7u4lchnlb2$.dlg@40tude.net...
> Dnia Tue, 10 Feb 2015 13:47:26 -0600, Pszemol napisał(a):
>
>> "Trefniś" <t...@m...com> wrote in message
>> news:op.xtur7jd0mtaby1@tncap.home...
>>> No już nie chciałem szaleć - kto uwierzyłby w "zjadliwy" chleb dwu-
>>> trzytygodniowy.
>>> :)
>>> Ale rzeczywiście białe chleby są troszkę krócej smaczne (każdy spodziewa
>>> się chrupkości).
>>> Razowe (w tym żytnie) na zakwasie to długodystansowce :)
>>
>> Jak chleba nie rozkroisz i jest otoczony skórą to pewnie i schnie wolniej
>> i się żadna pleśń go nie chwyci jak będzie w przewiewnym miejscu a nie
>> jakimś worku foliowym dwa tygodnie - wtedy pleśń murowana.
>
> No i tu oto Panie Początkujący - jeśli chodzi o PRAWDZIWY chleb na
> zakwasie
> to przez bardzo długi czas nie ma mowy o pleśni, gdyż pleśń nie lubi TAK
> kwaśnego środowiska. Idź liczyć te karbki - ale po poziomie Twej wiedzy o
> chlebie nie sądzę, aby ich tam było więcej niż 10, więc moze daruj sobie.

Jakie pH ma Twój chleb?