On 2023-01-07, FEniks <x...@p...fm> wrote:
> W dniu 07.01.2023 o 05:09, Marcin Debowski pisze:
>> On 2023-01-06, FEniks <x...@p...fm> wrote:
>>> W dniu 06.01.2023 o 01:00, Marcin Debowski pisze:
>>>> A inny pomysł: nie da się tego wycisnąć wyciskarką do czosnku? Nie mam
>>>> w tej chwili gałek pod ręką, ale pociąć na małe kostki i pojedyńczo?
>>>> Czy za twarda?
>>>
>>> Chyba nie miałeś bezpośredniego kontaktu z gałką muszkatołową. ;)
>>>
>>> Jest twarda. To tak jakbyś orzech w łupinie chciał przez praskę do
>>> czosnku przecisnąć.
>> Miałem, nawet przed chwilą i chyba muszą być różne rodzaje. Z taką,
>> którą właśnie zdobyłem nasza dyskusja robi się bezprzedmiotowa:
>> Skorupka owszem dość twarda, ale po otwarciu co było w środku
>> roztarłem w palcach na proszek.
>
> Nie wiem, gdzie aktualnie mieszkasz, ale w Polsce ze świeżą gałką się
> nie spotkałam, taką przed wysuszeniem i jeszcze w łupince. Z nią to może
> nie byłoby problemu. W każdym razie nie o taką chodzi i nie takiej używa
> się powszechnie u nas.

Ona nie powinna być swieża. To to zdaje się suszy aż rdzeń zaczyna
odchodzić od skorupki. Nb. sama skorupka (osobno) też robi za przyprawę,
ale poza tym, że widze w niektórych przepisach i sklepach, to nie bardzo
wiem co i jak.

>> Zresztą jak już wcześniej googlałem za aparaturą, to zwróciłem uwagę,
>> że sporo pokazuje się zwykłych moździeży. Zarzuć po angielsku mortar
>> nutmeg (w obrazkach).
>
> To rozwiązanie w dalszym ciągu nie spełnia wymogu ukruszenia odrobiny
> gałki do bieżącego użycia. Gdybym chciała na zapas, kupiłabym od razu
> zmieloną.

No dobrze. Nie zrozumieliśmy się co do skali wymaganej technologii :)
Nie ma jednak tego złego co by na dobre nie wyszło bo zamówiłem sobie
kolejny taki szatkowacz Kenwooda. Obecny ma już z 15 lat a widzę, że
towar robi się deficytowy.

> Na tym filmiku facet pokazuje różne podejścia do gałki. Jako pierwsza
> jest metoda Jarka. Pojawia się też młynek, o dziwo! prawie identyczny
> jak ten mój to mielenia większej ilości przypraw. I na końcu moździerz.
>
> https://www.youtube.com/watch?v=H0uIn-qtLAw

Tarka wydaje się najrozsądniejsza dla małych ilości.

>> Pewnie te różne rodzaje to też różny stopień wysuszenia.
>
> Też możliwe. Nie spotkałam się jednak z tak miękką, by przecisnąć ją
> przez praskę do czosnku. BTW Pamiętam taką dyskusję tu na grupie sprzed
> lat, kiedy ktoś zapytał o praskę do czosnku, która nie rozpadnie się po
> kilku razach. Ciekawe, czy też stosował ją do gałki, ale chyba nie było
> o tym mowy. W każdym razie praska do czosnku to chyba zły kierunek.

Tą swoja ostatnią wywaliłem, bo była jednak podejrzanie miekka.. no, nie
będę się upierał.

--
Marcin