Joasia wrote:

> Od czasu do czasu czytam w Waszych przepisach, zeby do jakiejs potrawy
> dodac podsmazone mieso mielone. Czy ja cos zle robie, ze zawsze kiedy
> usiluje podsmazyc mielone, robi mi sie zbita masa, ktorej nie sposob na
> patelni rozkruszyc. Jak ja potem dodac do tej potrawy? Czy tez tak macie?


patelnia ma być gorąca, na to mięso, ale nie za dużo. Ja na palniku gazowym
nie robię nigdy więcej niż 500-600g na raz. Wodę i nadmiar tłuszczu zlewam.
Solę dopiero po usmażeniu.

Waldek