Re: Do XL - NTG

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 471

71. Data: 2015-10-09 19:14:08

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: FEniks <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2015-10-09 o 19:05, Ikselka pisze:
> Dnia Fri, 9 Oct 2015 18:41:32 +0200, FEniks napisał(a):
>
>>> Żelatyna kojarzy mi się
>>> z klejem do drewna jaki się robi z kości - nie z czymś do jedzenia.
>> Ani ładnie to pachnie, ani wygląda, no ale to tylko dodatek do
>> ostatecznej potrawy.
> Zelatyna nie ma zapachu.

Ma, ma.

> A wygląda cakiem całkiem.

Dopóki jest w proszku.
A potem - zanim się całkowicie rozpuści, to glut taki.

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

72. Data: 2015-10-09 19:16:58

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: FEniks <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2015-10-09 o 19:04, Qrczak pisze:
> Dnia 2015-10-09 18:16, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>> W dniu 2015-10-09 o 18:02, Qrczak pisze:
>>> Dnia 2015-10-09 17:47, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>>>> W dniu 2015-10-09 o 17:17, Qrczak pisze:
>>>>> Dnia 2015-10-09 08:56, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>>>>>> W dniu 2015-10-09 o 01:04, Pszemol pisze:
>>>>>>>
>>>>>>> Jaki płyn w słoiku? Zakładam że woda w przepisie była do żelatyny,
>>>>>>> więc jak usunie się żelatynę to również i wodę... Będzie chyba w
>>>>>>> słoiku mieszanina mięsa z tłuszczem. Bez dodatkowego spoiwa. No ale
>>>>>>> skoro ta żelatyna jest po to aby wizualnie spoić soki/płyny
>>>>>>> wyciekające z mięsa to znaczy że nie bardzo da się jej usunąć z
>>>>>>> przepisu...
>>>>>>
>>>>>> Kiedy ja wyjmę ugotowane mięso z rosołu - kawałek pręgi, czy nawet
>>>>>> skrzydełka, obojętnie - i włożę do lodówki, to się wokół niego
>>>>>> zwykle
>>>>>> zbiera naturalna galaretka. W ten powyższy przepis się nie
>>>>>> wgryzałam za
>>>>>> bardzo, ale podejrzewam, że jest tam sporo mięsa wszelakiego, więc
>>>>>> może
>>>>>> wystarczą naturalne wiązania z tego mięsa?
>>>>>
>>>>> To nie jest z mięśnia.
>>>>
>>>> Ale oprócz mięśnia jest tam chyba jakiś tłuszcz, błony i inne żylaste
>>>> coś.
>>>
>>> Tłuszcz i cusie żylaste nie dają kleju.
>>> Dlatego nie zgalaretowieje z tzw. porcji rosołowej z kurczaka.
>>
>> No pacz pani, a mi galaretowieją skrzydełka, pręga, indycze kolanko...
>
> Przy okazji zanalizuj, co mają poza kością i skórą.

Niewiele w sumie takich mięs, które z samego mięśnia się składają. A
polędwicy i schabu raczej nie gotuję na galaretę.
BTW Chociaż schab w galarecie bywa, ale to chyba właśnie z żelatynowej.

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

73. Data: 2015-10-09 19:18:35

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: FEniks <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2015-10-09 o 19:04, Ikselka pisze:
> Dnia Fri, 9 Oct 2015 18:36:22 +0200, FEniks napisał(a):
>
>> W dniu 2015-10-09 o 18:11, Ikselka pisze:
>>> Dnia Fri, 9 Oct 2015 11:08:24 -0500, Pszemol napisał(a):
>>>
>>>> "Ikselka" <i...@g...pl> wrote in message
>>>> news:1hm9a5m8x6rf3$.1vc9hkc1xnr3v.dlg@40tude.net...
>>>>>> sorki, ale sama przeczytaj dlaczego twoja odpowiedź
>>>>>> nie odpowiada na problem Pszemola
>>>>> Z założenia żadna MOJA nie odpowiada na jego problemy.
>>>> Nie, serdeńko, ja nie pisałem o wirusach, bakteriach ani prionach.
>>>>
>>>> Ja pisałem o tym, że nie podoba mi się to, że żelatyna produkowana
>>>> jest z obrzydliwych odpadków z rzeźni. To mi przeszkadza!
>>>> Z punktu widzenia wyłacznie estetycznego - i wyraźnie napisałem
>>>> że nie chodzi o bakterie pisząc o tym, że właśnie nikt nie dba
>>>> o jakość ani przechowywanie tych odpadków bo żelatynę się
>>>> produkuje w takim procesie co zabija "wszystko co się rusza".
>>>>
>>>> Coś mówiłaś o nieumiejętności czytania ze zrozumieniem? :-)
>>> Tak, o tym pisałam. Twój problem polega na tym, że nie możesz się pogodzić
>>> z faktem, iż generalnie jedzenie NIE pochodzi z Krainy Najwyższej Estetyki.
>> I kto to mówi, he he.
>>
> Czy kidyś dałam do zrozumienia, że uważam rzeźnię czy obornik za spa?

Oborę Pani Baby - prawie że.

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

74. Data: 2015-10-09 19:18:47

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2015-10-09 19:01, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
> Dnia Fri, 09 Oct 2015 18:14:12 +0200, Qrczak napisał(a):
>> Dnia 2015-10-09 18:05, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
>>> Dnia Fri, 09 Oct 2015 17:58:21 +0200, Qrczak napisał(a):
>>>> Dnia 2015-10-09 17:53, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
>>>>> Dnia Fri, 09 Oct 2015 17:19:19 +0200, Qrczak napisał(a):
>>>>>> Dnia 2015-10-09 13:19, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
>>>>>>> Dnia Fri, 9 Oct 2015 08:56:38 +0200, FEniks napisał(a):
>>>>>>>
>>>>>>>> Kiedy ja wyjmę ugotowane mięso z rosołu - kawałek pręgi, czy nawet
>>>>>>>> skrzydełka, obojętnie - i włożę do lodówki, to się wokół niego zwykle
>>>>>>>> zbiera naturalna galaretka.
>>>>>>>
>>>>>>> Za słaba. Ostatcznie można zamiast 1/3 mięsa dac golonkę ze skórą. No ale
>>>>>>> jak tę skórę zemleć - trzeba byłoby ją i tak najpierw ugoować. Niepotrzebna
>>>>>>> dodatkowa praca.
>>>>>>
>>>>>> Kilo kurzych pazurków.
>>>>>> To jest dopiero magia.
>>>>>> Nie ma mięsa, same kości i jakieś skórczyny.
>>>>>
>>>>> Nie ma szans - kurze pazury rozgotowane to ja zjadam ad hoc, prawie że
>>>>> prosto z gara :-)
>>>>
>>>> Magia jest w płynie, co w garze zostanie.
>>>
>>> Wim, ale to za słaba ta magia. Trza by wygotowywać do imentu.
>>
>> Mnie żeluje.
>> Może dlatego, że kilo pazurków zję na raz, i że nie gotuję ich samych, i
>> że nie gotuję tego wszystkiego w 10 litrowym garnuszku.
>
> Nie mówię, że NIE żeluje, tylko że ni nadaje się do uzyskania twardej
> galaretki w słoiku.

Ależ to oczywiste, że twardej nie uzyska się.
Ale czy konserwa mięsna wymaga aż takiej twardej?
Mnie zawsze najbardziej smakowała taka, która miała galaretę rosołową

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

75. Data: 2015-10-09 19:20:57

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2015-10-09 19:11, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
> Dnia Fri, 09 Oct 2015 19:06:34 +0200, Qrczak napisał(a):
>> Dnia 2015-10-09 18:17, obywatel Pszemol uprzejmie donosi:
>>> "Qrczak"<q...@q...pl> wrote in message
>>> news:5617e4ff$0$27516$65785112@news.neostrada.pl...
>>>> Dnia 2015-10-09 17:47, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>>>>> W dniu 2015-10-09 o 17:17, Qrczak pisze:
>>>>>> Dnia 2015-10-09 08:56, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>>>>>>> W dniu 2015-10-09 o 01:04, Pszemol pisze:
>>>>>>>>
>>>>>>>> Jaki płyn w słoiku? Zakładam że woda w przepisie była do żelatyny,
>>>>>>>> więc jak usunie się żelatynę to również i wodę... Będzie chyba w
>>>>>>>> słoiku mieszanina mięsa z tłuszczem. Bez dodatkowego spoiwa. No ale
>>>>>>>> skoro ta żelatyna jest po to aby wizualnie spoić soki/płyny
>>>>>>>> wyciekające z mięsa to znaczy że nie bardzo da się jej usunąć z
>>>>>>>> przepisu...
>>>>>>>
>>>>>>> Kiedy ja wyjmę ugotowane mięso z rosołu - kawałek pręgi, czy nawet
>>>>>>> skrzydełka, obojętnie - i włożę do lodówki, to się wokół niego zwykle
>>>>>>> zbiera naturalna galaretka. W ten powyższy przepis się nie
>>>>>>> wgryzałam za
>>>>>>> bardzo, ale podejrzewam, że jest tam sporo mięsa wszelakiego, więc
>>>>>>> może
>>>>>>> wystarczą naturalne wiązania z tego mięsa?
>>>>>>
>>>>>> To nie jest z mięśnia.
>>>>>
>>>>> Ale oprócz mięśnia jest tam chyba jakiś tłuszcz, błony i inne żylaste
>>>>> coś.
>>>>
>>>> Tłuszcz i cusie żylaste nie dają kleju.
>>>> Dlatego nie zgalaretowieje z tzw. porcji rosołowej z kurczaka.
>>>> A zgalaretowieje z żołądków drobiowych (nie wszystkich, "wypastowane"
>>>> gęsie nie dadzą galarety).
>>>
>>> Pręga wołowa z kością w rosole ma dużo tkanki łącznej, błon i daje
>>> galaretkę.
>>
>> Tak samo drobiowe skrzydło.
>>
>> A dlatego gęsi żołąd niekoniecznie.
>>
> Gęsi żołądek ma taki chrząstkowy łącznik, który daje bardzo dużo żelu.
> Akurat'm w temacie.

U mnie do nabycia akurat dobrze wyczyszczone są. Nie żelują.
A kurze czy indycze na potęgę.

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

76. Data: 2015-10-09 19:22:21

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: Trefniś <t...@m...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu .10.2015 o 19:03 Qrczak <q...@q...pl> pisze:

> Dnia 2015-10-09 18:39, obywatel Trefniś uprzejmie donosi:

(...)
>> Ktoś narzekający tu na proces produkcji żelatyny powinien zastanowić się
>> nad całą produkcją zwierząt.
>> Rozwiązaniem jest wegetarianizm - BTW Dodek H. pokazywał "przyjaciołom"
>> filmy nakręcone w ubojni gdzieś na terenach dzisiejszej Ukrainy.
>
> Proszę odnotować w annałach, że to ja napisałam o agarze.

Agar - dawka śmiertelna (LD50) dla szczurów wynosi 11 g/kg masy ciała
(doustnie).
Wszystko nas powoli zabija :)

--
Trefniś

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

77. Data: 2015-10-09 19:33:39

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2015-10-09 19:16, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
> W dniu 2015-10-09 o 19:04, Qrczak pisze:
>> Dnia 2015-10-09 18:16, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>>> W dniu 2015-10-09 o 18:02, Qrczak pisze:
>>>> Dnia 2015-10-09 17:47, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>>>>> W dniu 2015-10-09 o 17:17, Qrczak pisze:
>>>>>> Dnia 2015-10-09 08:56, obywatel FEniks uprzejmie donosi:
>>>>>>> W dniu 2015-10-09 o 01:04, Pszemol pisze:
>>>>>>>>
>>>>>>>> Jaki płyn w słoiku? Zakładam że woda w przepisie była do żelatyny,
>>>>>>>> więc jak usunie się żelatynę to również i wodę... Będzie chyba w
>>>>>>>> słoiku mieszanina mięsa z tłuszczem. Bez dodatkowego spoiwa. No ale
>>>>>>>> skoro ta żelatyna jest po to aby wizualnie spoić soki/płyny
>>>>>>>> wyciekające z mięsa to znaczy że nie bardzo da się jej usunąć z
>>>>>>>> przepisu...
>>>>>>>
>>>>>>> Kiedy ja wyjmę ugotowane mięso z rosołu - kawałek pręgi, czy nawet
>>>>>>> skrzydełka, obojętnie - i włożę do lodówki, to się wokół niego
>>>>>>> zwykle
>>>>>>> zbiera naturalna galaretka. W ten powyższy przepis się nie
>>>>>>> wgryzałam za
>>>>>>> bardzo, ale podejrzewam, że jest tam sporo mięsa wszelakiego, więc
>>>>>>> może
>>>>>>> wystarczą naturalne wiązania z tego mięsa?
>>>>>>
>>>>>> To nie jest z mięśnia.
>>>>>
>>>>> Ale oprócz mięśnia jest tam chyba jakiś tłuszcz, błony i inne żylaste
>>>>> coś.
>>>>
>>>> Tłuszcz i cusie żylaste nie dają kleju.
>>>> Dlatego nie zgalaretowieje z tzw. porcji rosołowej z kurczaka.
>>>
>>> No pacz pani, a mi galaretowieją skrzydełka, pręga, indycze kolanko...
>>
>> Przy okazji zanalizuj, co mają poza kością i skórą.
>
> Niewiele w sumie takich mięs, które z samego mięśnia się składają. A
> polędwicy i schabu raczej nie gotuję na galaretę.
> BTW Chociaż schab w galarecie bywa, ale to chyba właśnie z żelatynowej.

Dp mięs to się zwykło stosować wywar mięsny.
Większy problem jest z rybami, wtedy zwyklo się wspierać.
Takoż z owocami czy ideologiczną wegą.

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

78. Data: 2015-10-09 19:35:05

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2015-10-09 19:22, obywatel Trefniś uprzejmie donosi:
> W dniu .10.2015 o 19:03 Qrczak <q...@q...pl> pisze:
>> Dnia 2015-10-09 18:39, obywatel Trefniś uprzejmie donosi:
>
> (...)
>>> Ktoś narzekający tu na proces produkcji żelatyny powinien zastanowić się
>>> nad całą produkcją zwierząt.
>>> Rozwiązaniem jest wegetarianizm - BTW Dodek H. pokazywał "przyjaciołom"
>>> filmy nakręcone w ubojni gdzieś na terenach dzisiejszej Ukrainy.
>>
>> Proszę odnotować w annałach, że to ja napisałam o agarze.
>
> Agar - dawka śmiertelna (LD50) dla szczurów wynosi 11 g/kg masy ciała
> (doustnie).
> Wszystko nas powoli zabija :)

I tak umrę.
Ty pewnie masz inne plany.

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

79. Data: 2015-10-09 19:39:09

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: Trefniś <t...@m...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu .10.2015 o 19:04 Ikselka <i...@g...pl> pisze:

> Dnia Fri, 09 Oct 2015 18:39:33 +0200, Trefniś napisał(a):

(...)
>> Rozwiązaniem jest wegetarianizm - BTW Dodek H. pokazywał "przyjaciołom"
>> filmy nakręcone w ubojni gdzieś na terenach dzisiejszej Ukrainy.
>>
>
> Wegetarianizm ma własne ciemne strony mocy.

Trochę NTG, poza tym powtórzę się (przynajmniej wobec bywalców
pl.rec.film)...

Namawiam do obejrzenia filmu dokumentalnego Michała Marczaka "Fuck for
forest":

http://www.telemagazyn.pl/film/495471/fuck-for-fores
t

Emisja w niedzielę 11.10.2015 o 03:40 na kanale Kino Polska.

Na ipli można chyba obejrzeć za darmo:
http://www.ipla.tv/Fuck-for-forrest/vod-5820755

Zaznaczam - to jest film dozwolony od lat 16, wbrew tematyce (i tytułowi)
nie zawiera wiele nagości.
Za to daje wiele do myślenia.

Tym razem to walczący o lasy deszczowe :)

--
Trefniś

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

80. Data: 2015-10-09 19:43:10

Temat: Re: Do XL - NTG
Od: Trefniś <t...@m...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu .10.2015 o 19:35 Qrczak <q...@q...pl> pisze:

> Dnia 2015-10-09 19:22, obywatel Trefniś uprzejmie donosi:
>> W dniu .10.2015 o 19:03 Qrczak <q...@q...pl> pisze:
>>> Dnia 2015-10-09 18:39, obywatel Trefniś uprzejmie donosi:
>>
>> (...)
>>>> Ktoś narzekający tu na proces produkcji żelatyny powinien zastanowić
>>>> się
>>>> nad całą produkcją zwierząt.
>>>> Rozwiązaniem jest wegetarianizm - BTW Dodek H. pokazywał
>>>> "przyjaciołom"
>>>> filmy nakręcone w ubojni gdzieś na terenach dzisiejszej Ukrainy.
>>>
>>> Proszę odnotować w annałach, że to ja napisałam o agarze.
>>
>> Agar - dawka śmiertelna (LD50) dla szczurów wynosi 11 g/kg masy ciała
>> (doustnie).
>> Wszystko nas powoli zabija :)
>
> I tak umrę.
> Ty pewnie masz inne plany.

Czekam na transplantacje głowy do reszty ciała innego dawcy. Ktoś niebawem
ma próbować.

--
Trefniś