Dnia Fri, 18 May 2012 16:50:32 +0200, medea napisał(a):

> W dniu 2012-05-17 23:14, Veronika pisze:
>>
>> Użytkownik "medea" <x...@p...fm> napisał w wiadomości
>> news:jp38cn$boe$1@news.icm.edu.pl...
>>> ...poszukuję pilnie. Najlepiej na karkówkę w całości.
>>> Będę zobowiązana.
>>
>>
>> Na soli.
>> Bedzie soczysta, tyle ze sosu nie bedzie.
>
> Raz robiłam schab na soli i nie byłam zachwycona szczerze mówiąc.
>

A bo to za suche mięso samo z siebie, w sensie że nie przerośnięte
tłuszczem - tłuszcz utrzymuje wilgoć w mięsie. Schab trzeba zamarynowac z
małą ilością soli albo bez niej i piec W soli, a nie NA:
http://www.wysokieobcasy.pl/wysokie-obcasy/1,53667,1
344994.html

A w ogóle to zrób kiedyś schab w mleku:
http://www.w-spodnicy.pl/Tekst/Przysmaki/533496,1,Sc
hab-w-mleku--schab-w-mleku-przepis.html
http://www.wielkiezarcie.com/recipe70404.html

albo w śmietanie z pieczarkami i boczkiem:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe42506.html

Wszystko powyższe pychota!