Zdenek Smetana wrote:
> Witam,
>
> Niedawno postanowiłem kupić sobie ekspres ciśnieniowy (padło na
> DeLonghi EC190), dokupiłem do tego puszkę Lavazza d'oro i...
> chyba coś jest nie tak.
>
> Działam w następujący sposób:
>
> Do chwytaka z rączką wkładam sitko, sypię nań mieloną kawę,
> ubijam (raz lekko, innym razem - solidnie), wkładam w otwór
> ekspresu, przekręcam rączkę o 90 stopni.
>
> Przekręcam pokrętło trybów pracy z pozycji "O" na "~" - ekspres
> zaczyna nagrzewać wodę, po kilku minutach zapala się dodatkowa
> lapmka mówiąca o gotowości do pracy. Przekręcam pokrętło na ikonkę
> filiżanki (natychmiast lub czekam dodatkowe kilku minut
> po zapaleniu się tej lapmki) - po chwili do podstawionego kubka
> zaczyna wlewać się napar.
>
> Sęk w tym, że niezależnie od moich kombinacji z ubijaniem
> i czekaniem ciemna kawa ścieka maksymalnie przez pierwsze
> 3 sekundy, potem leci już coraz jaśniejsza, a po jakichś
> 100 mililitrach niemal przezroczysta.
>
> Efekt: mimo tego, że robię kawę w sitku "dla dwojga" to i tak
> dostaję na wyjściu naprawdę cienki napar. Zastanawiam się teraz,
> czy ja robię coś źle (chociaż wydawałoby się, że tu nic nie można
> zepsuć), czy też może ekspres jest uszkodzony...
>
> Szczęśliwi posiadacze sprawnych ekspresów - jak to u Was wygląda?
> Czy taka lurowata kawa to norma?

Tak z własnych doświadczeń, obstawiałbym jakość kawy. W ciągu ostatnich
kilkunastu miesięcy zetknąłem się ze znacznym "rozrzutem" jakości
Lavazzy, niestety z tendencją mocno spadkową. Początek tamtego roku -
świetne efekty. Poźniej już różnie, czasem tragicznie. Wiele zależy od
sposobu palenia, przechowywania i mielenia. Przynajmniej na to ostatnie
można mieć wpływ, poprzez kupno kawy ziarnistej i samodzielne jej
mielenie (tuż przed spożyciem, rzecz jasna). Warto poszukać dobrej
odmiany ziarnistej, przeznaczonej na espresso. Całkiem dobra jest
ziarnista Lavazza, tyle że trudna do zdobycia.