Re: Jak zrobić sos, który ma być biały?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!not-for-mail
From: Joanna Duszczyńska <j...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Jak zrobić sos, który ma być biały?
Date: Fri, 25 Nov 2005 11:08:57 +0100
Organization: Onet.pl
Lines: 33
Message-ID: <dm6ntc$hv4$1@news.onet.pl>
References: <dm6moj$dap$1@news.onet.pl> <dm6n8p$c5e$1@inews.gazeta.pl>
<dm6nji$goq$1@news.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: 217.153.29.142
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1132913388 18404 217.153.29.142 (25 Nov 2005 10:09:48 GMT)
X-Complaints-To: u...@n...onet.pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 25 Nov 2005 10:09:48 +0000 (UTC)
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1478
X-Sender: 4gRiW1CzgcA6jX8eXmwp4ryne+EHpHFX5jKsrklKzEI=
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1478
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:253789
Ukryj nagłówki

Użytkownik "Bruno" <b...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:dm6nji$goq$1@news.onet.pl...
>
>
> --
> Czy 100 dni Ci wystarczy Kazimierzu?
> http://100dni.blox.pl
> Użytkownik "BasiaBjk" <b...@q...pl> napisał w wiadomości
> news:dm6n8p$c5e$1@inews.gazeta.pl...
> >
> > Jeśli zrobisz śmietanowy (lub beszamel), dodając kawałki kury i
> > pieczarki, to będzie niemal biały bez specjalnych zabiegów.
> > Śnieżnobiałego nie widziałam jeszcze, ale ten będzie w kolorze
> > klasycznego makaronu.
> > Dodalabym do tego ząbek czosnku lub trochę utartej gałki, ale tym się
> > nie sugeruj :)
>
>
> :)
> Nie musi być śnieżnobiały :) Może być po prostu jasny. Prolem w tym, że
nie
> wiem, czy tam trzeba śmietanę, i ile tej śmietany oraz kiedy ją dodać i co
> zrobić, żeby sosu było dużo i żeby się nie ściął oraz był w miarę gęsty
...

Beszamel robisz tak, że z mąki i masła robisz białą zasmażkę i dolewasz
mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji...
Niestety zawsze robię na oko.
--
Joanna
http://jduszczynska.republika.pl