W dniu .02.2015 o 12:32 krys <k...@p...onet.pl> pisze:

> Trefniś wrote:
>
>> Zresztą w sklepie też mielonego nie kupujesz zamrożonego!
>> Ja nie widziałem i nie słyszałem o mięsie mielonym sprzedawanym w stanie
>> mrożonym, to raczej pewnik.
>
> No nie wiem jak jest teraz, ale kiedyś na pewno było, w kostkach jak
> masło.

Jeśli za czasów "radosnej" komuny, to ja raczej pamiętem te kostki z
lodówki - nie zamrażalnika.

Zauważcie zresztą, że wtedy chemiczna konserwacja żywności nie była tak
mocno rozpowszechniona. Często chemia była za tzw. ruble transferowe,
zatem zbyt droga. Dlatego prędzej uwierzyłbym w mrożone mielone teraz -
zalane chemią.

Mięso było wtedy praktycznie zawsze produktem poszukiwanym, nie trzeba go
było mrozić. Klient kupował "na pniu", czekając w kolejce.

Oczywiście duża ilość mięsa była przechowywana w stanie zamrożonym (tzw.
zapasy strategiczne), ale później już sprzedawana w produktach, albo z
chłodni. Nie jako mrożona.
Oczywiście nie mogę wykluczyć tragicznego błędu w sztuce, wtedy nawet
częściej niż teraz zdarzały się zatrucia.

A propos mięsa mielonego... Parę lat temu rozbawiło mnie w sklepie mięso
na tatara w plastikowej kiszce.
Oczywiście z lodówki (nie zamrażalnika). Na opakowaniu podano
zastrzeżenie: "Spożywać po obróbce cieplnej!"

Hehe, smażony tatar...

--
Trefniś