GK pisze:
> Witam,
> Kilkanaście lat temu byłem we Francji ze znajomymi. Na kilka dni
> zatrzymaliśmy się na południu u rodziny jednej z dziewczyn. Uraczono nas
> tam kurczakiem pieczonym z ziemniakami. Tamtego smaku nie zapomnę nigdy,
> był super.

No i dobrze - ale kojarzysz moze, jakie przyprawy dominowaly? Bo to
chyba cale clou problemu? :)

> Kurczak był chyba
> pieczony chyba w żaroodpornym naczyniu albo jakimś specjalnym naczyniu,
> razem z ziemniakami, w sosie jaki powstał z kurczaka, być może coś
> jeszcze dodano. Pamiętam, że całość była soczysta i pachnąca. Może ktoś
> ma jakiś ciekawy przepis na taką potrawę?

Rozbieram kurczaka na czesci pierwsze ;) wrzucam do
rondla/gesiarki/innego naczynia przekladajac z ziemniakami w grubych
plastrach (jak male, to nawet tylko polowki). Do smaku troche pietruchy
(korzenia) i marchwi. Jak mam, to i daje cwiartke selera. No i
oczywiscie cebula w talarkach.
Calosc obsypuje duuuza iloscia czosnku i naci pietruszki i wrzucam do
piekarnika na jakas godzine. A raczej wrzucalem, gdy mialem piekarnik -
teraz wstawiam do prodiza i stawiam jeszcze na piecu.
Od tego mozesz zaczac i eksperymentowac dodajac inne przyprawy lub
ujmujac zbedne twoim zdaniem dodatki :)
Oczywiscie calosc troszke sole i porzadnie pieprze. Pieprzem, znaczy
sie, posypuje ;)
--
zbigi (i stopka zastepcza;))