W dniu 06.05.2023 o 15:21, Wiesiaczek pisze:
> W dniu 6.05.2023 o 11:14, Trybun pisze:
>> W dniu 05.05.2023 o 10:59, Wiesiaczek pisze:
>>> W dniu 5.05.2023 o 08:53, Trybun pisze:
>>>> W dniu 04.05.2023 o 16:19, Wiesiaczek pisze:
>>>>> To nowe pokolenie w ogóle nie wie o czym pisze i jeszcze się z tym
>>>>> dyletanctwem obnosi.
>>>>> https://www.onet.pl/styl-zycia/ania-lekka/kluski-len
iwe-najlepszy-przepis/dg1jp20,30bc1058
>>>>>
>>>>>
>>>>> Otóż nie ma klusek leniwych!
>>>>> Są leniwe pierogi i chociaż mają formę klusek, to są to leniwe
>>>>> pierogi!
>>>>> Dlaczego tak jest nietrudno wydedukować, starsi wiedzą a młodzież
>>>>> niech pyta.
>>>>>
>>>>
>>>> Na mój gust maja rację, mogę się mylić, ale wydaje mi się że
>>>> "pieróg" to coś nadziewane farszem, czyli czymś czego nie ma w
>>>> klusce. A tradycyjne leniwe chyba takiego nie mają..
>>>
>>> Więc wyjaśnię...
>>> Co do pieroga to zasadniczo masz rację, ale pieróg leniwy to jak z
>>> samej nazwy wynika, jest czymś przy czym nie trzeba się narobić.
>>> Krótko mówiąc: Pierogi leniwe składają się z tego samego, co pierogi
>>> normalne (mąka, jajka, ser) tylko nie są lepione tylko po prostu
>>> zmieszane te same składniki, a więc tu jest to "lenistwo" tych
>>> pierogów.
>>> Oczywiście mowa tu o pierogach z serem. Nie wiem, czy inne na
>>> "leniwo" by wyszły?
>>>
>>> Nawiasem mówiąc, to ja praktykuję od dawna leniwe pierogi z jagodami:)
>>> Gotuję muszelki, wsypuję pół szklanki jagód, ze trzy łyżki śmietany
>>> i łyżkę cukru. Smak prawie pierogowy:)
>>>
>>>
>>
>> Czyli technologia leniwych to mniej więcej procedura klusek zwanych
>> kopytkami?
>
> Technologia produkcji palet to niej więcej technologia produkcji szafy
> gdańskiej:)
>
> Kopytka składają się z mąki i ziemniaków (opcjonalnie jaja).
> Leniwe to mąka, ser i jaja.

Robi się tak samo, a co tu stanowi że jedne mamy  nazywać kluskami a
drugie pierogami?

>
>
> Poza tym że do kopytek chyba nie dodaje się sera, ale to
>> chyba w ogólnym podejściu nie powinno mieć znaczenia żeby leniwe
>> postrzegać jako pierogi a kopytka jaki kluski.
>
> Spotkałem człowieka, któremu dla wyrażenia swoich myśli wystarczało
> 3-5 słów! Nie będę cytował, jakie to słowa:)
>
> Owszem, można nazwać kluskami kopytka, spaghetti, leniwe pierogi,
> makaron domowy, zacierki i wiele innych.
> Tak samo, jak można nazwać bułką bagietkę, kajzerkę, bułkę maślaną,
> rogala, ciabatę i też wiele innych.
>
> Sprawne posługiwanie się językiem pozwala na uniknięcie sytuacji, w
> której wystarczy nam 5 słów :)
>
> Dlatego mamy leniwe pierogi, kopytka, zacierki, lane kluski, kluski
> śląskie i wiele innych.
>
> Aha... Nie ma dania "leniwe". Są "leniwe pierogi". Taka nazwa jak
> sałatka grecka, barszcz ukraiński, etc.
>
> Jeśli leniwe pierogi chcesz postrzegać jako kluski to zgoda, ale nie
> kluski leniwe!

Jeżeli te różne nazwy mają się opierać na czymś namacalnym to jak np
farsz to z leniwych żadne pierogi. Ano tak jest, np w Netto obok paczek
z makaronami leżą opakowania z "kluskami xxxxx", konia z kopytami temu
po czym rozróżnia te produkty na tyle że nadaje im różne nazwy.

>
>
>
> Ale nie będę się
>> wymądrzał, nie jestem biegły w tej dziedzinie, nie wiem nawet czym
>> się różnią knedle od pierogów. Podobno chodzi o rodzaj farszu, ale
>> nie jestem pewien czy nie o jakieś zapożyczenia językowe, np z Czech..
>
> W Czechach knedle to taka bułka gotowana na parze. Jeśli doda się
> jakiś mięsny sos, to nawet można to zjeść. Jadłem ale nie widziałem
> jak oni to robią.
> U nas knedle to rodzaj, uwaga, klusek:)
> Tylko że w ich skład wchodzą ziemniaki, czego w pierogach nie
> uświadczysz. Znaczenie farszu jest drugorzędne, bo można zrobić
> zarówno knedle jak i pierogi ze śliwkami, a to są dwie różne potrawy.
>
> Nawiasem mówiąc, dla lubiących kopytka a nie lubiących dużo się męczyć
> jest taka potrawa, która składa się z tego samego co kopytka :)
>
> Ja robię to tak:
> Gotuję ziemniaki, potem odlewam wodę i dosypuję ok. 1/2 szklanki mąki.
> Następnie tłukę takim drucianym narzędziem a po rozdrobnieniu przez
> chwilę ucieram drewnianą łyżką.
> Gdy nabierze konsystencji jednorodnego ciasta nakładam na talerz
> robiąc bokiem łyżki wgłębienia i tam wlewam świeżo zrobione skwarki.
> Należy posolić po wierzchu i jeść popijając świeżym mlekiem.
> W mojej okolicy jada się to łyżką zagarniając od brzegu małe porcje
> które przyklejone do łyżki tworzą formę no... klusek:)
> W mojej wsi nazywają to kulasa ale spotkałem też nazwę prażucha.
> Dla mnie przysmak, ale małża nie przepada.
>
>
>
>

Na Wielkopolskiej wsi "prażuch" to normalne kartofle rozgniatane na
papkę z dodatkiem śmietany bądź masła. Mogą być podawane z różnymi
dodatkami już w takiej postaci, mogą być również smażone z tej masy w
postaci placków.

Czyli w podsumowaniu tematu - wg Ciebie kluski to coś z ziemniakami,
których nie powinno być w pierogach?