Dnia Mon, 4 Apr 2016 00:12:45 +0200, Animka napisał(a):

> W dniu 2016-04-03 o 22:12, Ikselka pisze:
>> Ryby w folii się praktycznie DUSI - a potem tylko rozchyla folię
>>>>>>i ryba się przyrumienia.
>
> Czytaliście gdzieś, że folia aluminowa jest rakotwórcza?
> Kupiłam, upiekłam w niej schab, ale potem się naczytałam o tej
> rakotwórczości.

Nie folia, tylko związki aluminium powstające podczas styczności folii z
solą i kwasami w potrawie. Dlatego powinno się piec tak, aby GÓRNA
powierzchnia potrawy nie miała styczności z folią - dolna jest zanurzona w
sosie z mięsa, więc nie przegrzewają się na niej substancje.