> Najbardziej byłbym wdzięczny za kilka informacji od kogoś, kto
> zna z praktyki proces wytwarzania kawy instant.

Kawa rozpuszczalna to nic innego jak zwykła kawa (napój) w formie proszku. Jest to
dokładnie to samo
tylko rzecz jasna bez wody. Ziarna kawy parzy się, a powstały wywar/koncentrat
natryskuje na gorącą
powierzchnie, i następnie zeskrobuje powstały osad (proszek), potem się to mieli itd.
Słyszałem też
o produkcji kawy poprzez zamrażanie półproduktu (koncentratu) i wytrącanie wody
poprzez sublimacje w
skrajnie wysokim czy tam niskim ciśnieniu, ale szczegóły nie są mi znane. Tak czy
inaczej, to co
kawa zawiera w sobie zależy od producenta, proces produkcji kawy instant nie wymaga
wykorzystywania
żadnych konserwantów i innej chemii, można ją produkować całkowicie naturalnie