cef <c...@i...pl> wrote:
> W dniu 2017-05-03 o 23:24, FEniks pisze:
>> Kupiłam - zdawałoby się - piękny kawałek karkówki. Niezbyt tłusty, nie
>> poprzerastany, o odpowiednim charakterystycznym dla karkówki przekroju,
>> o ładnym kolorze. Zamarynowałam ją na noc, jak należy, w ziołach.
>> Piekłam dość długo, ponad 2 godziny. Niestety podczas pieczenia zaczął
>> się rozchodzić niepokojąco niemiły zapach. Upiekła się dobrze, była
>> miękka, ale ten smak... Ponad kilogram mięsa powędrował do kosza.
>>
>> Nie wiem, co było tej karkówce, nie była zepsuta, bo raczej wyczułabym
>> to od razu. Podejrzewam, że pochodziła z jakiegoś starego knura.
>> Wydawało mi się, że takie mięso od starego zwierza jest żylaste i
>> poprzerastane, a tu taka niemiła niespodzianka. Pierwszy raz zdarzyło mi
>> się coś takiego. Aż mam ochotę przerzucić się na wegetarianizm po tej
>> przygodzie. :(
>
> Bo to była łopatka :-)
>
>

I dlatego inny zapach? No weź...