Witam!

Użytkownik Waldemar <w...@i...de> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:4...@u...de...

(...)
> ale nie extra vergine, bo ona jest właściwie tylko do
> używania na zimno
(...)

Nie rozumiem, skąd na tej liście takie dziwne przekonanie?
Chodzi Wam o źle pojętą oszczędność?
Nie wyobrażam sobie sosu do past przygotowanego na czym
innym niż na oliwie z pierwszego tłoczenia na zimno.
Tak samo - pizze, focaccia i inne tego typu - do ciasta dodaje się
wyłącznie extra vergine, nie mówiąc już o "wierzchu".

Ja nie namawiam do bezkrytycznego stosowania wszędzie gdzie się da,
ale w niektórych sytuacja extra vergine jest konieczna.

Zdrówka - Wojtek H.