Le vendredi 24 mars 2006 ŕ 15:57:39, dans <C049C773.2D4C%notujaca@gazeta.pl> vous
écriviez :

> Czy ktoś poratuje mnie sprawdzonym przepisem na sos Mornay? Takim z
> proporcjami najlepiej, bo rzadko beszamelowe sosy robię. Guglałam, ale mam
> sprzeczne wyniki, nie wiem czy po dodaniu żółtek mam jeszcze gotować czy
> nie...

Najwyrazniej mozesz, bo zoltko dodajesz do juz zageszczonego
beszamelu, wiec nie ma ryzyka ze cos sie zwazy.
Tutaj przepis z obrazkami :
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/
sauce_mornay_ill.html

> Będę wdzięczna za pomoc, bo w lodówce czeka specjalnie kupiony kawał sera
> gruyer i chciałam go dziś skonsumować :-)

Problem w tym ze to mornay nie daje sie gruyere ;)

> Właśnie, i jeszcze a propos... Jak się wymawia tę nazwę - "grojer"? Z
> niemieckiego jestem noga...

To jest akurat francuskie slowko :)



Ewcia

--
Niesz