Użytkownik "Ludek Vasta" <q...@X...onet.pl> napisał w wiadomości
news:ge3v38$9o6$1@news.onet.pl...
> Witam,
>
> otrzymalem do sprawdzenia/tlumaczenia cennik wedlin. Natrafilem tam na
>
> "Szynka wenecka surowo dojrzewająca" - co to znaczy "surowo dojrzewajacy"?
> A moze to jest "szynka wenecka surowa - dojrzewajaca"?
>
> Skoro juz mowa o surowych wedlinach, to zapytam, na czym wlasciwie polega
> ta "surowosc"? Ze w zaden sposob mieso nie poddano obrobce termicznej
> (gotowanie)? Czy to sie jakos przeklada na termin przydatnosci wyrobu lub
> mozliwosci zastosowania?

"Surowe wędliny" to wędliny nie poddane żadnej obróbce.
Ani wędzeniu - w zimnym lub gorącym dymie, ani gotowaniu.
Na przykład biała kiełbasa surowa lub kiełbasa polska surowa.
Można to poznać po tym, że są bardzo miękkie.

Pozdrowienia. Krzysztof z Tychów.