Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
news:x6y4ec90m35b.1k4nr2y1gb7jw.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 5 Nov 2012 11:06:23 +0100, 4CX250 napisał(a):
> Czym "uszczelniłeś"? Gazą??? Pięknie, nie ma co.
> Ty sobie lepiej sprawdź, czy fermentacja octowa teraz nie idzie.

Taka metoda jest stosowana przy bardzo gęstych, pieniących się winach lub
piwowarstwie. Zamiast tradycyjnej rurki fermentacyjnej jest gruba rura
prowadząca do kolejnego naczynia wypełnionego wodą. Oczywiście drugi koniec
tej rury jest pod wodą. Robi się to w celu odprowadzenia nadmiaru piany lub
ewentualnych części stałych. Dzięki temu nie ma ryzyka że rozsadzi rurkę
fermentacyjną lub balon gdyby zatkało rurkę. Nie ma też ryzyka skażenia
fermentowanego produktu bo nie ma dostępu powietrza. Po angielsku takie coś
nazywa się: "Blow off tube"