Alek napisał(a):
W piecu ciasto kurczy się i zjeżdża z boków. I
> zamiast niecki z ciasta w którą mogę nakładać farsz mam płaski placek na
> dnie formy.
żeby ciasto było równe ale zachowało kształt
> foremki

Kiedyś czytałam ( nie pamiętam , gdzie ) , że w tym celu należy na
czas podpiekania ( babeczek , tart ) nasypać suchego grochu lub fasoli
do zagłębienia w cieście . Nie wypróbowałam tego , ale brzmi to
przekonująco .