Użytkownik "Przemek" <b...@p...fm> napisał w wiadomości
news:ctkulo$63t$1@atlantis.news.tpi.pl...

> Potrzebuję pomocy ze względów zdrowotnych salecono mi konsumowania
wątróbki
> (cielęcej i wołowej) ale jak to świństwo przyrządzić aby nie było go czuć?
> Prónuję w sosach, z warzywami, faszeruję nią Canelloni ale zaczyna
brakowąc
> mi pomysłów

Ja robię tak:

1) Rozgrzewam olej/oliwę na maksa. W miedzyczasie czyszczę wątróbki i
obtaczam w mące. Wrzucam wątróbki na mocno rozgrzany tłuszcz i smażę na
mocnym ogniu tak, żeby mąka się zrumieniła. Zmniejszam ogień

2) Na drugiej (wcześniej) duszę cabulę. Jak już jest miękka i lekko
złocista, to wrzunam do wątróbki. Duszę to wszystko przez chwilkę, żeby
wątróbka nabrała smaku...

3) W słoiczku rozcieńczam lekko musztardę wodą. Dużo musztardy;) Wlewam to
wszystko do wątróbki i chwilę duszę, żeby zredukować sos.

Gotowe.

Taką wątróbke w sosie musztardowym jedzą nawet osoby, które nie lubią
wątróbki;)
Trzeba pamiętać o tym, żeby wrzucać wątróbkę na mocno rozgrzany olej, żeby
nie zrobiła się sucha w środku!

Pozdrawiam,
MW