Jeżeli piszesz o 'wyrabianiu' to chyba myślisz o ciaści na chleb pszenny albo
mieszany na drożdżach ?

Z korzyścią dla podniebienia spróbuj może upiec chleb czysto żytni na zakwasie,
jest trochę zabawy, ale jeżeli kubki smakowe masz w porządku to szybko zapomnisz
o (nawet własnym) chlebie na przemysłowych drożdżach.

Ciasta na chleb żytni na zakwasie nie trzeba wyrabiać, wsytarczy tylko dobrze
wymieszać. Z pewnym trudem ale 1 kg takiego ciasta spokojnie wymieszasz
trzonkiem drewnianej łyżki w misce.

Jak bardzo upierasz się przy 'wyrabianiu' i drożdżach to wersją najbardziej
ekomiczna bedzie chyba jakaś najtańsza maszyna do chleba ale na raz takiej
ilości ciasta nie wyrobi.

pozdrawiam,
TomekD