> "Misiek" <p...@o...pl> wrote in message
> news:4cadb9e3$0$22809$65785112@news.neostrada.pl...
> |
> <...>
> | On nawet nie slyszal o wedzeniu w niskich temperaturach wlasnie w dymie
> (300
> | stopni... mozna i tak tylko po co?)
> <...>
>
> Nic nie zrozumiałeś z tego, co napisał kogutek. Ale co tam... Wyśmiać zawsze
> można...
>
> Szkodliwość staromodnego wędzenia "w beczce" nie polega na tym, że nie da
> się regulować temperatury dymu (bo da się), a tylko na tym, że się nie da
> regulować temperatury spalania drewna (to zupełnie co innego niż temperatura
> dymu). Chodzi o to, że gdy drewno spala się w zbyt wysokiej temperaturze, to
> powstają związki rakotwórcze (o tym się mówiło już ze 20 lat temu), a gdy
> spala się w niskiej (chyba poniżej 400C czy 450C ma być), to te związki nie
> powstają i wędliny są bezpieczne. Dlatego elektryczne wędzarnie są lepsze,
> ponieważ pozwalają kontrolować tempearturę spalania drewna i gwarantują brak
> powstawania szkodliwych związków. Sposób wędzenia w zimnym dymie czy w
> gorącym w takich wędzarniach jest regulowany poprzez zmianę temperatury
> spalania drewna.
> Smak i zapach wędzonych wyrobów z beczki i z wędzarni elektrycznej niczym
> nie różni się - w obu przypadkach były one wędzone w prawdziwym dymie z
> drewna.
>
> Od czasów, kiedy to ludzkość wymyśliła wędzenie i "beczki", minęło już
> trochę czasu i nauka oraz medycyna zrobiły spore postępy. Głupie byłoby z
> tego nie korzystać.
>
> Bożena.
>
>
Pisanie ma sens. Nawet wtedy jak debile i tak napiszą że głupia jesteś. Bo
oprócz nich jest spora szansa że ważne informacje przeczyta ktoś normalny i
zacznie szukać ich potwierdzenia. Inaczej by nie było żadnego sensu pisania
tutaj. Chcą sobie wędzić w beczkach. Niech wędzą. Chcą zamiast 20 deko
specjalnie wyprodukowanych drewienek spalić dwa worki gałęzi. Niech spalają.
Chcą to co uwędzą w beczkach dawać swoim dzieciom. Niech dają. To tylko dobrze
wpływa na resztę normalnych ludzi. Wymrą oni i ich dzieci. Normalnie trzeba się
głupimi zajmować i to sporo kosztuje. A tak na własne życzenie pozdychają.

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl