Dnia 2015-04-01 16:19, obywatel Jarosław Sokołowski uprzejmie donosi:
> Pani Ewa napisała:
>
>>> Też mi się na początku wydawało, że to tylko upośledzenie wchłaniania.
>>> Ale chyba jednak nie. Dwutlenku krzemu też wchłaniać nie potrafimy,
>>> ale jak trochę piasku do strawy dorzucić, to najwyżej w zębach zgrzyta,
>>> a żadnej innej reakcji organizmu to nie wywoła. To jest jakiś rodzj
>>> braku tolerancji, jednak nie alergiczny aż.
>>
>> To nie jest takie proste, jak w podanym przypadku niewchłaniania piasku.
>> O ile ja dobrze rozumiem, celiakia to upośledzenie wchłaniania
>> _spowodowane_ nietolerancją glutenu. Nie tylko nie wchłania się samo to
>> białko, ale też wiele innych składników odżywczych, jeżeli chory nie
>> stosuje ścisłej diety bezglutenowej. Oczywiście spożycie glutenu nie
>> powoduje wysypki czy wstrząsu anafilaktycznego, jak w przypadku alergii,
>> ale przyczynia się do wystąpienia wielu innych dolegliwości. Podobno
>> zdarza się, że chory przez wiele lat boryka się z różnymi
>> dolegliwościami, a nawet nie wie, że spowodowane są one celiakią, bo nie
>> był zdiagnozowany w tym kierunku. Więc nie wiem, czy to jest "aż" czy
>> nie "aż".
>
> Myślałem wyłącznie o wskazówkach praktycznych -- czy organizm reaguje
> na *śladowe* ilości glutenu. Wydaje mi się, że nie, ale ja się na tym
> nie znam, więc mogę się mylić.
>
> Znam wegetarianina, który twierdzi, że jak mu kanapkę zrobić nożem, co
> nim wcześniej krojono kiełbasę, on to zaraz wyczuje i, uczciwszy uszy,
> wszystko wyrzyga. On jednak mówiąc wielokrotnie o historii swojego
> wegetarianizmu, nie kryje tego, że to wcześniejsze psychiczne reakcje
> spowodowały trwałą somatyczną nietolerancję białka ze źwierza. Wrażliwy
> człowiek. W przypadku noża nie chodzi nawet o śladowe ilości wieprza,
> lecz o pewną świadomość.
>
> Czy lęk przed glutenem może wywołać somatyczną reakcje o u kogoś, kto
> ma świadomość, że na maszynie od mamałygi robiono coś, co ma związek
> z pszenicą? Spodziewam się, że w tym przypadku psyche chodzi innymi
> drogami, ale znów mogę być w błędzie.

Dlatego zawsze uważam, że lepiej nie wiedzieć.
Smakuje. Nie truje.

Q
--
Kobieta została stworzona po to, by umilać życie mężczyźnie, a nie -
żeby cały dzień pracować, wieczorem zaś gotować mu mrożonki.