Re: kaczka pieczona - jak?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!newsfeed.icp.pl!news.icp.pl!not-for-
mail
From: "Barbara K." <smilingdolphin_nospam@nospam_wp.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: kaczka pieczona - jak?
Date: Sat, 22 Apr 2006 15:38:38 +0200
Organization: ICP News Server
Lines: 16
Message-ID: <e2dbk8$d9$1@opal.icpnet.pl>
References: <e18ji4$jmp$1@opal.icpnet.pl> <e2aa50$mp6$1@atlantis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: c129-28.icpnet.pl
X-Trace: opal.icpnet.pl 1145713096 425 85.221.129.28 (22 Apr 2006 13:38:16 GMT)
X-Complaints-To: a...@i...pl
NNTP-Posting-Date: Sat, 22 Apr 2006 13:38:16 +0000 (UTC)
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.2670
X-RFC2646: Format=Flowed; Original
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.2670
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:266733
Ukryj nagłówki

> Kaczkę natrzeć tylko solą i majerankiem - nie żałować. Powinna poleżeć z
> przyprawami conajmniej przez noc.
> Wypełnić kwaśnymi jabłkami (najlepiej Bojkeną) lub pomarańczami.
> Piec przez ok 20-30 min w ok 200 st C aż zacznie puszczać tłuszcz. Potem
> podlać wodą, zmniejszyć do ok. 150 st C, przykryć folią i piec w sumie
> tyle
> godzin ile kaczka waży, od czasu do czasu podlewając sosikem i ew.
> uzupełniać poziom płynu dolewając przegotowanej wody. Na koniec można
> podpiec skórkę zwiększając temperaturę i odkrywając ptaszydło ;).
> Do kaczuchy podawać upieczone jabłka i żurawinę lub borówki.

Dzięki serdeczne.
Pozdrawiam
Barbara