Re: kiedy solic

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!wlalos
From: Wladyslaw Los <w...@o...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: kiedy solic
Date: Tue, 21 Jun 2005 08:41:02 +0200
Organization: news.onet.pl
Lines: 18
Sender: w...@o...pl@ns.pawlacz.com
Message-ID: <w...@n...onet.pl>
References: <d918io$1hb$2@nemesis.news.tpi.pl> <d91npb$mme$1@inews.gazeta.pl>
<d91p83$9mj$1@news.lublin.pl> <d927q6$lik$1@inews.gazeta.pl>
<d96p1m$9lv$1@news.lublin.pl> <d96td1$2ok$1@inews.gazeta.pl>
<d96v4o$g8j$1@news.lublin.pl> <d97jpr$8pu$1@inews.gazeta.pl>
NNTP-Posting-Host: ns.pawlacz.com
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1119336061 26527 80.72.34.43 (21 Jun 2005 06:41:01 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 21 Jun 2005 06:41:01 GMT
User-Agent: MT-NewsWatcher/3.4 (PPC Mac OS X)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:241949
Ukryj nagłówki

In article <d97jpr$8pu$1@inews.gazeta.pl>, "waldek" <x...@o...pl>
wrote:

> Użytkownik "Maciej Jastrzebski" <p...@a...man.lublin.pl> napisał w
> wiadomości news:d96v4o$g8j$1@news.lublin.pl...
>
> > >> 1. Aby dostać dobry rosół - solimy pod koniec gotowania,
> > > ===
> > > Możesz to racjonalnie uzasadnić?
> >
> > Osmoza.
> ===
> Dostępne mi źródła twierdzą, że w gotowanym mięsie osmoza nie ma znaczenia
> (błony komórkowe tracą właściwości osmotyczne),

Być może dlatego na rosół wkłada się nieugotowane mięso do zimnej wody.

Władysław