>
> Nie pamietam dokladnie proporcji beszamelu - zasmazka z masla i maki, mleko,
> woda biale wino, sol, pieprz, ew moze byc kostka rosolowa... Pieczenie bez
> przykrycia - serek z wierzchu powinien sie ladnie zapiec...

wody nie trzeba, wina można dać. Kostki rosołowej nie należy. Ja dodaję
jeszcze (oprócz soli) duużo parmezanu oraz gałkę muszkatołową.

Waldek