Herbatka <b...@d...com.pl> wrote:

> Kiedys zdaje sie
> Wladyslaw wspominal, ze robi musztarde wlasnorecznie - no to jesli ktos ma
> to moze jakis przepisik :-)


Robilem kiedys w ramach eksprymentow kulinarnych i wychodzila calkiem
dobra, chociaz niepodobna do innych. Przepisy owszem mam, ale problem z
robieniem musztardy, podobnie jak z wieloma innymi rzeczami, jest tem,
ze efekt zalezy od produktow wyjsciowych, ich gatunku i jakosci, chyba
bardziej niz od przepisu. Dlatego Nalezy zaopatrzyc sie w gorczyce,
ocet, wode, ewentualnie winno i inne dodatki i droga eksperymentalna,
mieszajac na zimno lub goraco starac sie uzyskac jak najlepszy rezultat.
Niestety nastepnym, jezeli nie bedziemy mieli dokladni takich samych
produktow, to rezultat moze byc zupelnie inny.

To jest tez sekret wielkich marek musztardy -- producenci korzystaj
ciagle z tych samych zrodel surowcow.

Wladyslaw