> Oczywiście przy nadarzajacej sie okazji wypróbowałam naczynko i ......
pękło
> jak nic.

Korzystam czesto z naczyn zaroodpornych ale nigdy nie stawialem ich na
gazie. Wlasnie z obawy przed peknieciem. Palnik gazowy powoduje lokalne
ogrzanie naczynia i w zwiazku z rozszerzalnoscia cieplna - nierownomierny
rozklad naprezen wewnetrznych. Szklo jakie by nie bylo jest kruche i peka.
Efekt powieksza fakt, ze szklo nie ma zbyt dobrego przewodnictwa cieplnego
(w porownaniu z metalem na przyklad).

Tak wiec naczynia zaroodporne sluza u mnie do przygotowywania potraw w
piekarniku i sprawuja sie rewelacyjnie.

______________
Adam Jarosz
www.adam33.net


--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia