Obieracie go z tej skórzastej skóry przed gotowaniem czy po?

Przepraszam za głupie pytanie, ale nigdy nie gotowałam bobu. Po
ugotowaniu ta skóra jest nadal twarda. Z niektórych ziaren środki
wyskakują elegancko, ale niektóre się po prostu miażdżą i nie wygląda to
za dobrze.

Ewa