Witam.
Czy ktoś ma może gdzie spisane zasady jak piec/gotować różne rodzaje
mięsa? Nigdy tego nie pamiętam. Jedne żeby były miekkie trzeba długo
smażyć lub gotować, inne właśnie wtedy robią się gumowate itd.
Generalnie interesuje mnie wieprzowina, wołowina i drób, dokładniej
kurczaki i indyk.
Zawsze albo mi wyjdzie za twarde-gumowate, albo suche, albo surowe.
Osttanio widziałem w kuchnia.tv jak Jamie Olivier robił jakąś pieczeń
wieprzową - normalnie aż się sama rozpadała...

Maciej