Parę dni temu jadłam w restauracji zupę marchewkową. Była dość nietypowa
głównie ze względu na konsystencję, albowiem, nie była zwykłą
zupą-kremem, a była wręcz puszysta. Mam ochotę taką sama zrobić. O ile
przyprawy udało mi się zidentyfikować, to zastanawiam się, jak uzyskać
ową puszystość. Czy możliwe jest, że dodali do niej bitą śmietanę? Czy
może po prostu napowietrzyli ją miksując odpowiednimi końcówkami? Jakieś
pomysły?
Kto nie lubi zup kremów, nie musi się w tym wątku wypowiadać.

Ewa