Panslavista napisał(a):

>>Kiedyś słyszałam że drożdże nie mogą mieć bezpośredniego kontaktu z solą
>>bo ciasto ne wyrośnie, ale nie wiem co o tym mysleć może ktos może to
>>wytłumaczyć?
>>
>>Pozdrawiam
>>
>>Monika
>
>
> Sól trzeba wymieszać z mąką na sucho...

Ja też słyszałem żeby nie było kotaktu z drożdzami i żeby rozpuścic.
Tylko że sposób dodania soli chyba nie wpływa na twardość ciasta? Dodam
jeszcze, że cienko rozwałkowane ciasto piekę maks 12 min, bo potem
zaczyna sie przypalać.

Piotr