Ewa (siostra Ani) N. wrote:
>. Francja jest jedynym krajem ktory znam
> w ktorym nikt nie praktykuje pieczenia serow (bo i po co).

Subiektywnie rzecz biorac - nie ma dyskusji. Obiektywnie - z wielu
powodow. Chciazby po to, zeby ser roztapiajac sie "zwiazal" sie z
chlebem, itd. Wystarczy zajrzec do pierwszej lepszej ksiazki kucharskiej
i znalezc przepis na suflet z sera (soufflet au fromage) - ale to pewnie
Amerykanie wymyslili, skoro we Francji nie praktykuje sie pieczenia
serow. Nie mowiac o dziesiatkach innych przepisow, w ktorych piecze sie
ser, chociazby zupa cebulowa, czy omlety z serem, etc.

> Ogolnie pytanie ktore sobie zadaje jest nastepujace : czy mozna nazwac
> "brie" ser ktory muysi byc podgrzany aby zaczal sie rozplywac.


No i jaka odpowiedz Ci sie nasunela? Szczegolnie, gdy uzywa sie kawalka
brie z Francji do tego celu, np. do zapiekania w ciescie?

Przypuszczam, ze ten ser pozostawiony na kawalku chleba przez dzien czy
dwa rozplynal by sie sam, tylko dosc dlugo trzeba by czekac na te
kanapke. No i pytanie bylo o kanapki w opiekaczu, a nie o sery, ktore
same chodza po stole.

MB