Re: I jeszcze - kapusta - jak zrobić na zimę? (słoiki)

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!.POSTED!not-for
-mail
From: TomekD <t...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: I jeszcze - kapusta - jak zrobić na zimę? (słoiki)
Date: Fri, 12 Aug 2011 18:44:26 +0200
Organization: http://onet.pl
Lines: 12
Message-ID: <j23l99$6h2$1@news.onet.pl>
References: <j18mld$2m7$1@news.icpnet.pl>
<4e37e3a6$0$2443$65785112@news.neostrada.pl>
<j18qfv$6ss$1@news.icpnet.pl>
Reply-To: t...@p...onet.pl
NNTP-Posting-Host: 87.204.175.21
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1313167465 6690 87.204.175.21 (12 Aug 2011 16:44:25 GMT)
X-Complaints-To: n...@o...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 12 Aug 2011 16:44:25 +0000 (UTC)
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; WOW64; rv:5.0) Gecko/20110624
Thunderbird/5.0
In-Reply-To: <j18qfv$6ss$1@news.icpnet.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:337275
Ukryj nagłówki

> W dniu 02-08-2011 13:46, krys pisze:
>
> PS A jak chrzanowa? Jakoś wiórki zrobić? Albo zetrzeć? Ile?

Kiszona kapusta chrzanowa którą można niekiedy kupić nie ma z dużym
prawdopodobieństwem nic wspólnego z dodatkiem chrzanu.

Ten 'chrzanowy' smak to prawdopodobnie efekt kontrolowanego procesu
kiszenia. Kiedyś próbowałem też to rozwikłać, niestety bez rezultatu jak
taki smak osiągnąć.

TomekD