Re: Kamionka z Bochni - forma na babę.

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.
atman.pl!.POSTED!not-for-mail
From: Animka <t...@w...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Kamionka z Bochni - forma na babę.
Date: Wed, 18 Apr 2012 21:07:50 +0200
Organization: ATMAN - ATM S.A.
Lines: 30
Message-ID: <jmn3g9$cbj$1@node2.news.atman.pl>
References: <m4alhxjo5eca$.1mv3hlv9tzfzk$.dlg@40tude.net>
<jm36h0$4q8$1@inews.gazeta.pl>
<8...@l...googlegroups.com>
<a...@x...googlegroups.com>
<3...@z...googlegroups.com>
<6...@2...googlegroups.com>
<jmih2n$fbv$4@node2.news.atman.pl>
<4...@1...googlegroups.com>
NNTP-Posting-Host: e1-163-j14.elartnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: node2.news.atman.pl 1334776137 12659 193.238.180.163 (18 Apr 2012 19:08:57
GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Wed, 18 Apr 2012 19:08:57 +0000 (UTC)
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; rv:12.0) Gecko/20120410 Thunderbird/12.0
Hamster/2.1.0.11
In-Reply-To: <4...@1...googlegroups.com>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:345006
Ukryj nagłówki

W dniu 2012-04-18 00:20, Ikselka pisze:
> On 17 Kwi, 03:02, Animka<t...@w...pl> wrote:
>> W dniu 2012-04-16 20:01, czeremcha pisze:
>>
>>> On 16 Kwi, 14:05, Ikselka<i...@g...pl> wrote:
>>
>>>> Ale dlaczego miałabyś je wrzucać do nagrzanego? Przecież wystarczy
>>>> ostatnie wyrastanie ciasta przeprowadzić w tymże "docelowym" naczyniu/
>>>> garnku i w nim już piec.
>>
>>> Kiedy właśnie przepisy tak mówią i chciałabym wypróbować... Np taki:
>>
>>> http://pracowniawypiekow.blogspot.com/2012/02/chleb-
kminkowy-bez-wyra...
>>
>> Fajne. Może upiekę, ale w brytfance. Tylko skąd wziąć ten kwas chlebowy.
>>
>
> Zakwas? A kup po prostu taki żurek kiszony w butelce, użyj go bez
> mieszania do zupy (zalewajkę se zrób np, albo żur), a to, co na dnie
> butelki, popłucz letnią gotowaną wodą, wlej do sporego słoika, wsyp
> mąkę żytnią, tyle, aby powstała papka, obwiąż szmatką wierzch -
> potrzymaj parę dni w cieple (i ciemności najlepiej, tzn nie na słońcu)
> i masz. Potem resztę do lodówki i podkarmiaj, zanim znowu użyjesz.

Ale dużo roboty jest z tym.
Kiedyś gdzieś czytałam o skórce chleba.

--
animka