Dnia Thu, 16 Jan 2014 23:27:13 +0100, "Dariusz K. Ładziak" napisał(a):

> No nie. Sacharydy na etanol przerabiane są nie przez drożdże a przez
> wytwarzane przez nie enzymy.

Jak zwał tak zwał, czyli przez drożdże - enzymy te w domowym winku niby
skąd wziąć miałyby się?

> Obecność żywych drożdży nie jest do
> fermentacji niezbędna - na tym myku wszak opiera się technologia
> wytwarzania naturalnie gazowanych trunków (szampan i inne wina
> szampanizowane, cydr czy archaicznej technologii piwa naturalnie
> gazowane).

Hint: wino domowe.
--
XL
"Przypadek - to Bóg przechadzający się incognito." A. Einstein