Dnia Fri, 28 May 2010 10:49:15 +0200, Ikselka napisał(a):

> Dnia Thu, 27 May 2010 14:25:07 +0200, E. napisał(a):
>
>> Dobrze upieczona wołowica jest krucha tak, że rozpada się w ustach i
>> noża nie trzeba używać do jedzenia :)
>
> O to chodzi. A spróbuj jeszcze przed pieczeniem/duszeniem zambajcowac

Miało byc "zamarynować", potem "zabajcować", więc wyszło, co wyszło ;-P

> jednak - to oprócz kruchości zyska także soczystość. Tzn zniknie efekt
> "kruchych włókien".

suchych włókien