Animka <a...@t...wp.pl> wrote:
>>
> Już dawno nie jadłam sera żółtego, bo mi od tego ze sklepu włosy wylażą.
> Po jakimś czasie dopier osię pokapowałam, że to od sera.
> Marzę o nieoszukanym, prawdziwym zółtym serze.

Zrób! Polecam! Zrobisz raz, poznasz smak, to nie przestaniesz. To nie jest
czcze gadanie, mnóstwo ludzi robi sery. Moje sery tak się właśnie zaczęły.
Tu masz wszystko do sera:
https://sklep.serowar.pl/
Z 8 litrów mleka masz kilo wspaniałego żółtego sera dojrzewającego.
Mleko obecnie kupuję w sklepie, pasteryzowane, w butelkach, Łaciate, byle
tylko nie UHT, bo UHT się nie nadaje.

Polecam, zrób Manchego, bo przepyszny wychodzi, najlepszy jak dla mnie. I
jaki sycący! Oceniam że jakieś 5 razy bardziej niż sklepowe badziewie. No
ale to ser! Samo białko, a nie guma guar i łój. Człowiek zje plasterek i
czuje się, jakby obiad zjadł.
Przepis Ci podeślę. Prócz mleka potrzebny jest duży garnek i długi prosty
nóż (taki jak do krojenia biszkoptu na plastry), duża trzepaczka druciana
jak do jajek, okrągła nabieraczka z dziurkami jak do wyławiania pierogów,
gaza (kupuję w Allegro jałową 17-nitkową po złoty coś za m2, rozcięta na
pół i podwójnie złożona starcza na dwa sery; chust serowarskich już nie
stosuję, bo trudno je dokladnie wyprac z drobin sera), chlorek wapnia, dwa
szczepy bakterii (w przepisie powiem, jakie), które trzeba trzymać w
zamrażarce, podpuszczka, enzym lipaza, barwnik annato, forma do sera,
parafina lub specjalna pasta do powlekania serów przeciw wysychaniu oraz
trochę wiary w siebie i cierpliwości w czekaniu na dojrzenie sera (3 mce -
ale warto, zapewniam).
Udaje się! Raz na tydzień lub raz na dwa tygodnie parę godzin zabawy (ten
czas to głównie oczekiwanie na efekt działania bakterii lub na odcieknięcie
- w tym czasie robię inne rzeczy w domu) i jaka nagroda :-)

Kg Manchego kosztuje 90 zł, a tu masz go z 8 l mleka, czyli za niecałe 20
zł. I lepszy niż kupny.
Sprzętu nie liczę, bo jest to jednorazowy zakup, a wiele rzeczy ma się w
domu i kupować nie trzeba.



>
> Muszę się podzielić swoimi sprawami zakupowymi :-)
> Wczoraj kupilam łopatke silikonową w sklepie niedaleko swojego domu za 3
> zł z czymś. Kupilam,bo na allegro z opłata pocztową wyszłoby pewnie na
> to samo. Chciałam jeszcze kupić łapkę-krokodylka silikonowego, ale tu
> kosztował ponad 8 zł! Powiedziałam panu ze sklepu, że jednak kupię na
> Allegro bo tam kupie 3 razy taniej z opłatę pocztową, no i kupilam
> dzisiaj na allegro. Poza tym na Allegro kupilam dwie łapki silikonowe do
> uszu garnków. Rękawicę wywalę, bo już ostatnio trzecia nowa się
> zhajcowała (w środku jest wata). Kupilam jeszcze 2 nakrętki na pokrywki
> (podobno do wszystkich pasują), no i kijki trackkingowe. Jestem zła, bo
> dzisiaj miałam do wyboru albo kijki albo tarkę do ziemniaków i tarki
> narazie nie kupiłam. W sklepie Simply wczowaj kupilam za 90 groszy jakąś
> malutka łopatkę cienka, drewnianą w kształcie ślinaka. Do czegoś się
> przyda, ale jeszcze nie wiem do czego.
>

Zakupy fajne, nie pożałujesz. Uprawiasz trekking? Ja trochę nordic walking,
ostatnio mniej, ale wracam od jutra do tego.

--
XL