"Ikselka" <> wrote in message
news:1v8wp2go09ov9.5ymuxduecx2a$.dlg@40tude.net...
| Dnia Mon, 18 Oct 2010 12:43:08 +0200, Bożena napisał(a):
| > "medea" <> wrote in message
| > news:4cbb599c$0$27030$65785112@news.neostrada.pl...
| >|W dniu 2010-10-17 21:43, Ikselka pisze:
| >|> Nadzienie mięsne (z gotowanego mięsa, np dobra wołowina z rosołu) jak
do
| >|> pierogów, tyle że z gałką muszkatołową (niedużo tej gałki), sporo
| > pieprzu.
| > <...>
| >
| > Pozwolę się wtrącić, bo zauważyłam w cytowanym i włos mi się zjeżył
|
| Chyba za bardzo się emocjonujesz :-)

Nie. Zwyczajnie nie lubię, gdy ludzie wypaczają różne rzeczy - widziałam już
cepeliny z kapusty, ricottę z mrożonego kefiru itp. kwiatki. Chodzi mi o to,
że jak już robimy jakieś dania z innych krajów, to je przynajmniej róbmy
według oryginalnych przepisów, a jeśli dopasowujemy do swojego gustu lub coś
upraszczamy, zamieniamy itp., to już nie nazywajmy tych dań oryginalnymi
nazwami.

| > - to nie
| > są cepeliny, a tylko
|
| Dlaczego "tylko"?
|
| > polskie pyzy z mięsem!
|
| OK, polskie pyzy z mięsem, nawet wolę tę nazwę. Bez "tylko".

De gustibus... ;) Dla mnie polskie pyzy są "tylko", tak samo pierogi z
mięsem - nie umiem się przyzwyczaić do farszu z gotowanego mięsa. Jadłam już
różne pierogi, w tym takie nad którymi wszyscy się rozpływali z zachwytu,
ale dalej to były tylko pierogi z gotowanym mięsem.


| > (...)Poza tym nie ma potrzeby
| > wybielania ich kwaskiem cytrynowym (nikt na Litwie nie dodaje czegoś
| > podobnego do ziemniaków) - cepeliny z natury są lekko szare i takie mają
| > być, jak się widzi białe, to znaczy, że ktoś przy tym "grzebal". Inna
| > sprawa, że u sprawnej gospodyni ziemniaki na cepeliny nie zdążą
sciemnieć
| > (to taki mały teścik ;)).
|
| Jak się robi 8 szt, to może i nie zdążą, ale przy 20-30 to już inna sprawa
| :-)

Kochana, na Litwie nikt nie zabawia się w robienie 8 szt. Szkoda zachodu. U
mnie w rodzinie cepeliny się robi min. z 15-litrowego wiadra ziemniaków (nie
wiem, ile kg do niego wchodzi). Cepeliny robi się hurtowo na kilka dni, ale
zazwyczaj kończą się wcześniej, niż było planowane. Pyszne są odsmażane.

Bożena.