> OK, mam tylko obawe, czy ocet zamiast dzialac "kruszaco" nie spowoduje, ze
> zoladki stwardnieja na podeszwe ? (bo rozumiem, ze o octowe marynowanie ci
> chodzilo). Ale pycha byloby na pewno.

Chyba nie powinny stwardnieć - załóżmy, że dusimy je jak trzeba do miękkości
( nie zaciągamy sosu ), odcedzamy a na pozostałym sosie robimy lekką zalewę
octową, którą zalewamy żołądki w naczyniu. Chyba następnym razem zacznę
eksperymentować. Np. z wątróbką drobiową - panierowana, obsmażona z cebulką
i zalewa tak samo jak do żołądków ?
Jak zrobię to podzielę się z wami wrażeniami