lemonka pisze:

> Opowiedz, proszę, jak blanszowałaś, może ten fragment procesu
> technologicznego da się naprawić?

Wrzucałam na chwilę do wrzątku już pokrojone na różyczki kalafiory i
brokuły (nie wiem dokładnie, ile chwila trwała - do momentu ponownego
zawrzenia po chwilowym ochłodzeniu się od warzyw). Wyciągałam cedzakiem
i kładłam na talerze Kiedy ostygły, wkładałam do worków na mrożonki i do
zamrażalnika.

Ewa