Data: 2009-07-18 14:52:10
Temat: Re: bób suszony - jak suszyć?
Od: medea <e...@p...fm>
Pokaż wszystkie nagłówki
lemonka pisze:
> Opowiedz, proszę, jak blanszowałaś, może ten fragment procesu
> technologicznego da się naprawić?
Wrzucałam na chwilę do wrzątku już pokrojone na różyczki kalafiory i
brokuły (nie wiem dokładnie, ile chwila trwała - do momentu ponownego
zawrzenia po chwilowym ochłodzeniu się od warzyw). Wyciągałam cedzakiem
i kładłam na talerze Kiedy ostygły, wkładałam do worków na mrożonki i do
zamrażalnika.
Ewa
|