Robson wrote:

>> Bo pewno robisz z Żelfixem czy innymi takimi - one mają konserwant.
>> Dżemy naturalnie zagęszczane trzeba pasteryzowac.
>
> Tak, byłaś u mnie w kuchni i widziałaś?
> Żelfix to masz w głowie. Robię dżem z czarnej porzeczki, aronia z
> jabłkiej i galaretka z winogron, do żadnej nie muszę dodawać żelfixów
> itp. śmieci.
> A czarne jagody i żurawinę robię na surowo z cukrem. i też nie
> pasteryzuję.

Wszystkie mają sporo pektyny.
W jakim sensie robisz na surowo?
J.