> Co do reszty zgoda, ale to akurat bzdura. Żadne "pory" w mięsie się nie
> zamykają. Polecam cykl programów 'Kuchenna chemia' na Discovery - ostatnio
był
> powtarzany. Prowadzący Heston Blumenthal wyjaśnia obrazowo procesy
zachodzące
> w przygotowywanych potrawach. W odcinku 'Mięso' rozprawił się na samym
> początku z mitem zamykających się porów.


a w jakich godzinach i w jakim dniu jest ten program? Z chęcią obejrzę.

pozdrawiam
Basia