Sało to po prostu słonina po rosyjsku. Rozumiem, że chodzi o soloną. Przede
wszystkim teraz już się u nas nie produkuje takich świń, z których moszna by
pozyskać grubą słoninę. Trzeba by od gospodarza gdzieś zdobyć. A dalej
sprawa jest banalnie prosta. Kawałki słoniny układamy w beczce przesypując
grubą solą. Obciążamy kamieniem i zostawiamy na kilka tygodni.

--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk