Data: 2007-01-29 13:08:37
Temat: Re: warzywa i owoce
Od: "Hania " <v...@N...gazeta.pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
Panslavista <p...@w...pl> napisał(a):
>> A cio to jarzyna?
niechętnie odwołuje się do wikipedii, ale stoi tam takoż:
Jarzyna - termin coraz częściej będący synonimem warzywa.
Pierwotnie (XIV wiek) jarzyna znaczyła zboże jare, a więc siane na wiosnę, w
przeciwieństwie do oziminy sianej jeszcze jesienią poprzedniego roku.
Od XVI wieku - okresu wprowadzenia do polskiego ogrodnictwa szeregu roślin z
Włoch, jarzyna zaczęła oznaczać także warzywa siane wiosną (jednoroczne).
Współczesne polskie słowniki niechętnie definiują słowo jarzyna, podając
jednak znacznie częściej znaczenie słowa warzywo. Bywa, że jarzyna jest albo
pomijana, albo ma odnośnik na warzywo. Świadczy to o braku jednoznacznej
definicji jarzyny, co może być spowodowane odwróceniem pojęć, gdyż warzywo
oznaczało niegdyś roślinę warzoną, czyli gotowaną, a jarzyna roślinę z racji
wschodu wiosną, często zjadaną jako surową, np. zieloną. Obecnie znaczenie
terminów jest odwrotne. Warzywo oznacza każdą roślinę jadalną - zarówno na
surowo, jak i wymagającą gotowania, zaś jarzyna ograniczana jest do
nazywania już gotowej potrawy. Istnieje zresztą termin warzywnictwo, a nie
ma "jarzynnictwa", co sugeruje, iż jarzyna jest podzbiorem znaczeniowym
warzywa. W dodatku istnieje zupa jarzynowa, a nie ma zupy warzywnej, zaś
sałatka jarzynowa to raczej sałatka z ugotowanych jarzyn, w odróżnieniu od
surówki, która częściej jest nazywana surówką z warzyw, niż z jarzyn.
co mi nawet podpiera moją teoryjkę, to i zapodaję ;-)))
pozdr.H.
--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/
|