Jaro wrote:
>
> Mam problem z zupą cebulową. Zazwyczaj wychodzi czerwona gdyż jednym ze
> składników jest piree z pomidorów. Wcześniej aby zmienić jej kolor na
> brązowawy dodawałem grevy browning. Teraz nie mam do tego dostępu. Czy można
> to zrobić w jakiś inny sposób nie zmieniając przy tym zbytnio smaku?

A sama przyrumieniona cebulka nie daje tego koloru? Mi zawsze wychodzi
piekna zloto-brazowa, pomimo iz nie dodaje nic poza cebula (pomidory?
nie probowalam, nawet nie wiedzialam, ze mozna ;-))
Pozdrawiam
Aneta