Re: zmiękczanie mięsa było: minutensteki

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!orion.cst.tpsa.pl!ne
ws.tpnet.pl!not-for-mail
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: zmiękczanie mięsa było: minutensteki
From: w...@t...com.pl (Wladyslaw)
Message-ID: <20000203075904283231@[192.168.0.11]>
References: <3...@p...onet.pl>
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Organization: Telezynski i Syn
X-Newsreader: MacSOUP 2.2
Lines: 15
Date: Thu, 03 Feb 2000 07:00:16 GMT
NNTP-Posting-Host: 212.160.54.132
X-Complaints-To: a...@t...pl
X-Trace: news.tpnet.pl 949561216 212.160.54.132 (Thu, 03 Feb 2000 08:00:16 MET)
NNTP-Posting-Date: Thu, 03 Feb 2000 08:00:16 MET
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:22269
Ukryj nagłówki

sadyl <s...@p...onet.pl> wrote:

>
> Co s'dzicie o "soli zmiękczaj'cej mięso" KAMISA
> Jest to sól z dodatkiem enzymów powoduj'cych rozpad w"ókiem.
> Czasami stosuję to i muszę przyznać - jest dosyć skuteczne.
> Nie zauważy"em zmiany smaku potrawy, gdyż zazwyczaj daję to np. do
> gulaszu czy pieczeni, gdzie daję dużo przypraw
> Może ktoś wie coś np. o szkodliwości tych enzymów?

Sa to zapewne te same enzymy ktore zznajduja sie w soku ananasa i papai.
Wiec raczej nieszkodliwe.

Wladyslaw