> mam 1,5kg baraniej łopatki i zastanawiam się
> co z nią zrobić ? Upiec w całości, czy pokroić na jakiś
> gulasz albo szaszłyki ?
>
szaszłyk jagnięcy jest pycha.Możesz też zrobić kebab z mielonej jagnięciny
(tak, jak mielone zwykłe :-) , albo takie coś:
duszona baranina (arni kapama)
(1 kg jagnięciny podzielić na 5 kawałków, zbić lekko, polać sokiem z 2
cytryn, odstawić na 1-2 godz. Wrzucić na masło, obsmażyć, wrzucić do garnka
z pokorojonymi pomidorami bez skóry (tak z 1-1,5 kg) , dodać sól, pieprz,
odrobinę cukru i - uwaga - laskę cynamonu, albo ok. łyżeczki w proszku.
Dodać mięso, dusić 2 godziny do miękkości. Naprawdę pycha.


Jak chcesz jeszcze coś, to napisz.

Dorota