Jeszcze oczywiście szafran, ale on nadaje specyficzny aromat, poza
piękną słoneczną barwą i jest drogi. Substytutem są płatki nagietków,
kupiłam je sproszkowane podczas wojaży, też ładnie, choć delikatniej
barwią i nie mają wyrazistego zapachu, jak szafran, czy mniej, kurkuma.
Można je kupić w całości w sklepach zielarskich, sproszkowanych nie
widziałam.
--
B.